金银蒜蒸扇贝- \) `: S8 _- V; |7 y
原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝
3 i" S: ~+ ]% h调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油
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制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…0 s4 U( X4 ?, E$ J- h9 a
稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》8 M% ]! X# B& ~
用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》
2 H& N4 ], I) W( w, I9 w4 U" E扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…7 D& C3 j5 y6 O$ P1 E0 F7 L3 P5 Y7 m

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4 N& |! {& g. s$ P( v第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~( V9 m; Q; r8 q% [3 g5 N& m5 p
因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~