. c/ P2 H% Q% I1 T6 p 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 ) d7 ?+ B* p- [4 M7 t$ Z + s/ z1 ?" a; a( I1 v6 d6 j $ e8 u( N; A: b$ F' z. S1、炸酱面+ J$ _8 G0 x0 l/ a6 | 材料： * \9 o# k+ U9 V, p* _半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 1 c2 [. L2 H" m- i( t1 s* c 0 I  T* t: m6 V作法： ) w) n+ J( G/ t  U1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 ! u( {4 j( p' H; M6 Y4 L6 H1 {: G3 |: n2 w0 i; u. d  t 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可! _3 C" J" _# Y% O# M" W : `/ W3 Y  {* U" w0 j7 P4 M" z 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 . _3 H% i" K3 D2 [9 B6 k) U, g : p" n  Z5 }; b, {! n- h2 ~4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内7 M: S5 ~% n5 h' m+ ^+ F   c* U0 e; j4 {& S/ v6 p 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 ( C# C2 R0 i5 D% A / q) E: |/ M% R! R. q) v 2 G5 v- s. ^4 ?- p" ~) k/ E2 j* b 8 R3 W7 k! v. W' e: J  V 2、西红柿鸡蛋面 # o" f% y7 i& G/ ?" P8 `' N2 X* r$ u; O: V& d5 b1 Y1 M 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ ( Z! S* B4 U9 Y6 z: |9 V. ^1 X$ g& w8 M: Q) d' }& r' { : }: D4 f, \+ f% Z * F# P: n. Y# A% A- D! x 3、茄子面. a# A: W* K, J+ w& b+ t ) X2 r- W5 d, u材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。' w' a9 G* l% q+ \% S0 j! H: d2 t4 h 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 8 w1 U2 ~" E" |! t  ?" ^ # e% p+ r. A9 z% O+ W " f0 Y' m& S) R9 I 1 {* a3 @1 F3 {/ Z' m7 H9 x 4、打卤面 + }8 T9 D) m7 ~; s$ {" D3 |- W5 G5 |* \ 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 6 }' j5 [( Y8 N7 C, [5 l* x4 p. m* R + v& n4 [3 V7 o) Z" h4 R / u. r$ ], [/ L, i5 [ 5、担担面' v! F+ H1 q3 q8 e# H& E$ S # I8 q4 j5 |+ R! G村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 9 ?0 c  N: H" ]5 ~8 E, W ' T5 @! U# R3 ~. L6 _ ; B3 v: u: ]1 G" c* D( f# l; }6 b$ |! Q) h0 E. v5 M* ? 7 L% F7 R3 `6 J( y# G6、红烧牛肉面$ H4 X) g: G+ h, s9 ?% O* V / A# t! a' ~0 S" J( n材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。- D6 t! k' N5 r- \0 p5 e. B 特点： 香喷喷，好吃看得见。 0 }- [/ s  M& q & s- t! M( J( J- N3 w : y7 A. M$ k1 _  }5 r; \: U# ~4 O* ^- B3 d 7、鸡丝凉面 / O/ A7 w( R: r. _' l9 R0 q$ Z' ^  \: D0 b! h% X6 ^1 d 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 0 t' U2 D9 T1 v  o8 P. | ( s6 ?4 {9 S9 V9 y4 S3 { 0 \6 p1 w+ D* ]% E" e , J' J8 z! @( h4 z4 G( O8、麻酱面 9 e! w& u7 q4 W0 p# M1 L2 M5 N+ E) [. t# K% x+ v3 H6 I$ B# p 材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。! x: e0 a8 m% ]6 }. R: _ 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 5 b/ `# L; ~4 ^ : t- ~6 W' [  n! y3 |6 |2 b : r% [) v5 G+ U9 ^, X * K  X; }* H# p, S1 M . |! R* z2 m' k4 B4 c. R) C9、虾仁丸子汤面* {! v  f( [9 |! v/ f , W/ W8 J% c' Z! [9 X+ Z特点：含丰富蛋白质。' V' E4 K% q8 h; }5 q7 f: p/ | 主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。; o# E; g- l, d0 F 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 1 A: s6 q4 f7 V# L2 ]$ j- g. T1 |' B0 _$ E! K& k: X$ h ' I' l$ O1 Q+ y7 p ( @3 f. f, C$ Y( G$ H 10、榨菜肉丝面 6 v$ t# a9 L  S, C6 u1 ~ * H5 W$ _7 p7 l3 N4 q3 p; p6 a材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。5 d9 E# p' Q! W5 w) V% w ; c& V# x: W2 U 8 P+ L! Y/ f& t . j: e0 y+ E, A$ d- i. w( e

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香