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$ X) c' E" m. p$ @! w做法
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制作食材
& B) g! t: r8 M, p　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量, z& d$ a  G: n7 T. C
制作流程
) x: J4 p" O4 V+ u2 l) y0 E- S　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
' w5 k3 m, l0 m" G　　和。
7 T; v3 l6 h! O( p0 K( ~- Y9 K6 A$ v　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。# W6 o3 n2 F9 V6 s) E# |
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
+ l: S3 T6 f3 A- Z1 q　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
* S5 }" [& k( X9 ]　　的火煮炖2 小时。
* x$ _0 b, S4 N$ o4 P　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
* N# L2 W7 R3 @) m  @  ?) ?　　洋葱。
6 M, z8 I8 ^) x' a( K2 d　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
/ C! z# {6 a9 f" s. i/ w) s( F7 h　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。! d8 U. L4 r& d, C' Y9 R

7 S$ w# n& R4 j8 Z& K3 p2 V　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。8 L5 D" Y6 d2 ]- p& J9 r- H
　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
* ]$ d1 H+ k3 P( o　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。! N- @. L- W+ U+ j: L: `0 f
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[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处, Y, }9 j' x9 q2 X0 \
我自己做的牛肉还可以的说
2 l4 d! t1 l' p# X' r7 a- G8 S用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。