香炒玉米饼

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( F9 R2 ~% ?+ j材料：玉米面，面粉，鸡蛋，青椒，胡萝卜，熟花生米。
! {  B& d9 u* R( B5 i6 s- H: M调料：葱末，姜末，盐，白糖，料酒，鸡粉，香油，干辣椒。9 _/ g6 D" [, f/ q

1 g6 q9 ?8 }/ ~+ U6 G做法：
- R: f0 C6 q! U1.将面粉，玉米面，白糖，鸡蛋，适量清水混和搅拌，和成面团，把和好的面团分割成若干小份，做成饼状，在平底锅中烙熟成一个个的玉米饼。" N5 ~1 d" ^4 r+ O3 W; {  {
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* ^! u; X+ N0 j8 U. J8 u2.将青椒，胡萝卜洗净切小丁；将烙好的玉米饼切成同样大小的丁；葱姜切末备用。
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/ I( r; y& d7 p* x% O1 y" P3.炒锅中倒入油烧热，下葱丝，姜丝，辣椒炒香，放入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，再放入切好的玉米饼煸炒，加料酒，鸡粉，糖，少许盐炒透，加花生米快速炒匀，淋上香油即可出锅。# o, A9 P* D# t7 T$ H( n

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: D/ X0 [" b: f5 L如果家里有现成的玉米饼就更方便了，蔬菜可以搭配自己喜欢的，还可以做成咸鱼炒玉米饼，咸鱼咸度要轻，用油炸能去腥解盐，增加鲜香口感。
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