[凉菜] 泡菜[7P]

LANGPSP

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

Rank: 2

1楼大中小发表于 2012-7-12 08:50 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

泡菜[7P]

( v4 L+ |( R3 a! N, u M( h0 S( @

1 将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。
1 A+ ]. W. F0 _6 U1 s

8 y) f1 l& } f' P

2 锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。 " i. t/ A. G; U. ?

3 关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。1 g5 j, V+ J- e9 z
& ~" E; @0 @1 h4 |6 u5 l

: Q1 Z3 \% P5 ?3 x& E
2 B: q. o) ~& I( O+ o8 U1 a
4 锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。 3 X) f* A/ H& b7 p' K/ ~
# p4 T P8 Q) x4 A* ]( l; R: [$ D

4 M1 w/ n( [! Q/ y2 W
I( W' O+ W8 n# O0 x
5 趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。! q6 K- H5 \9 J: ?; {

6 拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

本贴共获得感谢 X 4

TOP