水晶球

菜 名： 水晶球
: x+ T. q* I' Y+ I- C$ o& q3 T主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔
  M  S6 O7 T1 q0 {配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐 $ q7 \8 S' y) m$ z9 F3 D9 _! ]% @6 T  e
做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。1 K/ l9 z/ W: K5 o. r, u
           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
+ I! I$ u0 e( y( z  G                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。 1 B6 R2 T6 Z$ F1 J" w" ]: s  ~4 }! a7 t
特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜4 z& p# e# o9 ^/ ^: {9 g
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