葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎
. z6 X3 x7 m  L0 Q$ c2 }1 X豆角择取老筋，洗净，掰成寸段+ P" |9 G( H) {2 O
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
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炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色
6 a# _& T1 s! t1 b8 q放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味$ Q* }! u: _& f; }  o: n9 U% \
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色
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倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开
' t' C( e1 r+ P2 Q! U9 T把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分2 \  v0 x$ ~- j. R0 \( v; e2 O. Q
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上
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再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
2 f0 q3 H3 S$ c% F) B5 n大火烧开，转小火焖
) r& P4 c3 Z( l7 P5 K1 }7 S焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀3 `; M2 x3 d4 n( A- a6 T0 R/ n
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋& T/ Q3 L# i  `. ^5 @6 u; @% m' p
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。