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鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量
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" [2 {* S, y- U! k/ v/ I7 p调味料：- p' z0 d) f$ R+ Q, V7 d& Z

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盐 料酒 生粉鸡粉& `9 _7 p  |! m/ ]

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. J+ h. p) w6 ]. h做法：" v8 D7 D! E" P

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1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟: W( n( t% v  o/ g- c4 h8 T0 C

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7 s5 U; h" P* r8 h# R, l# w2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油- [& @2 g9 B# S3 F# A2 b

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; E% l' k6 [$ [3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀
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/ w3 c! ^, Z5 L6 T9 m' y6 Z4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅2 H4 X6 Y7 W" a! s, K7 L
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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!