[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。  x% m# U: R# n! o2 V9 r
PS：今天为了美观虾须都保留了。$ H/ H# Y) @8 x% M! V
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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' \8 ~5 [8 [  E6 Y" I3，放入干辣椒丝炒匀。  E& d3 P+ ~0 N; y, A

  z8 a9 \7 i$ N( D- v2 G: s% t& w4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！( d9 P, J7 W$ K; K: A* V' @

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0 X" Z! {8 X; n0 t3 p; G) l7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
7 L: b. D. N; C, }起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了* m, j. h' u/ u- k' @9 a

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