咖喱鱼蛋午餐肉

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午餐肉是这种粉少肉多味道的 8 ?/ u  B) W: E, S

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看看切开后的模样，肉丝多么分明# F- |. S2 g3 S

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$ H( Z: S! @% ~6 a首先做的是放进锅里慢火煎香 ; t* @" e( q2 f& j/ `# t/ i; Z( ?
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5 T: B* j' [. e. z% w, k& m0 N" H煎好的午餐肉，根本是舌头的一次艳遇~$ A3 f  G: @# P3 v% j- \1 u
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- p# I* `: S3 B1 z: `2 D为了使面与汤，各自有独立却又惺惺相惜的味道，通常我做方便面，是先将汤料用水溶开待用 5 A. Y- F7 e) ]( A$ X  B
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然后面身下锅煮至七成熟，这是为了煮出面身独有的面经与淀粉，又为保证面身在浸泡在面汤中继续变软的过程有个发展的空间，所以不能煮得太熟。- u/ ^( {+ {; G( j+ q

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将午餐肉，昨晚吃剩的咖喱鱼蛋，铺到面身上，一碗超级完美的公仔面，面世啦~
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& B1 [% U! Y% ^( h% W1 M那是煮给先生的公仔面，我看咖喱汁这么漂亮，下了些挂面，捞咖喱汁，正~ " s0 E' ], E! J: B" r
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至于配餐，我泡了一杯麦片，先生的咖啡，我的奶茶~~ ( ^6 }5 D% \7 L# u2 S
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