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2 g/ y# c) d5 C- N" z9 B; ~! i原料：
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土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量# n  O/ F- ~8 V
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调味料：  k7 C4 v. R! A+ N) C% b9 X  U, L
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盐 料酒 酱油鸡精 4 I6 k' l" @0 y- C

4 L2 B+ w2 p- D  P8 b9 w& |+ D( t做法：
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) n, k" ?& k: O& F6 I) R1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水0 W' ], d  A9 l; y6 m

* |4 y, [9 ]! ~- ~6 z4 `2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀，最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀+ `5 V1 w) x3 s9 Y, ~9 h( R  R% j

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如果搂着"川西乡村鸡"吃川西乡村鸡就更爽了.:s_22: