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笋脯豆

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-28 07:24  只看该作者
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笋脯豆

做法也简单，黄豆浸泡过夜，清洗干净，笋剥壳焯水，切成指甲盖大小，两者同入砂锅中，加水没过，投入八角茴香，盐，糖，及酱油，焖煮入味，收干汤汁即可。
3 v2 I( @+ E3 l1 H( O1 Z# c　　这时吃，豆烂笋香，过老酒最宜；若是摊在竹匾上，小火烤干或置太阳下晒干，则成为孩子的零嘴，放在衣袋里，游玩时想起了，就摸一粒扔进嘴里，越嚼越香。因煮时没放油，又烤晒成干，便不脏衣服不脏手。这个就不能多吃了，嚼上十粒，包管腮帮子酸上一天。
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2楼 大 中 小 发表于 2007-4-28 09:57  只看该作者
方便做容易学！马上都可以试试去！用新鲜的黄豆做会不会更美味呢？

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tk5047

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

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3楼 大 中 小 发表于 2007-5-1 09:57  只看该作者
原来袐袂就那么简单3 v  K3 F; R  p  q3 R
江湖一点露(台俗语)
: H( Z7 \- b+ ^: q$ [7 X我受教了谢谢分亨
. o! `) l3 w* w# G试作去

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落叶归根

饕餮快乐


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食色性也

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4楼 大 中 小 发表于 2007-5-1 23:20  只看该作者
改天又多了一道下酒菜，不过你说的笋是那种笋啊。鲜笋吗？

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