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) ~, E5 w% e. M母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时
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6 Z1 v6 f5 ]9 m) x煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净
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7 h7 X) I# R9 |4 y% r将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用: O3 n# K" ]: d9 ]8 e. E

8 [6 J! ^" g( G/ n$ N制作黄瓜盅，首先要将黄瓜切成同等长度的段
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在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部
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6 |0 z. e3 `9 s再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部+ `2 r- X  f1 u
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上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤
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然后用叉子叉着挑出内瓤
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尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的
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  h) ~, T+ D( V# ~# W8 `( g$ e) Y逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅，若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手
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黄瓜盅放入大盘子中摆好，然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在黄瓜旁边随自己所意，觉得怎么好看就怎么摆
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) H. L8 r" ?) O3 d. b$ ]9 d最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工
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这菜做的很漂亮啊；挺讲究的啊；很有创意；但有些太费事了

难度好像不在于菜本身 楼主是来秀镂空技术的吧