～油爆河虾～
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/ e" @& P. L+ w( ?0 V. }$ Z原料：鲜活河虾
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剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。
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炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。% y6 d, S3 I8 ?4 a& Z6 k. G9 ^
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烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻 （喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅 喜欢老一些的再炒一两分钟）
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完成。
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这个菜制做简单,关键在炒的火候,是一道不错的家尝菜

其实河虾的肉比海虾嫩，这里新鲜河虾的价格比新鲜海虾贵！

我住在海边  G' _9 r) H" n% Q4 M
海里的东西经常吃4 C5 S3 [! Q2 i  x
这个菜用的是河虾
* }% D/ v+ F) c$ X虽然肉嫩些，可是跟海虾比，鲜味不是要差很多，而且河虾的皮软
( X* F( X/ a% V' B2 a' w/ m容易包油，个头还小
  S1 s+ U! A; s, R我还是见意用海虾
) Y, d) W# L4 f$ ~, w! i7 m主要是做的时候没那么多要求（火候）
6 N7 V5 N! D/ p: i- K而且没有河虾的土腥问而且个大
0 o$ G# g- Q7 A; R! c不过一定要买新鲜的
2 F+ o# X3 @7 B/ U不然要坏肚子的

有点口水，看上面的图感觉不错！！！！！！！！！！！！！！！！！

看了就有胃口，河虾比较甜，吃起来口感好。