西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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0 H9 w) H' x. E9 b' v# N/ t; e! ~西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
2 ?7 D. A" Z! {/ {9 m原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
( `. ?1 B% G3 W/ m2 B调味料：橙汁、盐、白糖各少许" D' q' v' a# I( O
做法： * \' [5 B8 O  E
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 / y0 S" C- z3 ]3 g' _' s! f6 ~
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
( M* Q8 V; V' r: N9 }3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
1 ?/ G0 K/ w1 U6 R3 x1 o8 m# C4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
3 i, R* s( a0 c  _- C/ z6 T: m特点：酸甜适度、清脆可口。2 F/ L0 |8 R0 X. Y) S
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张, L6 E) K6 ^9 |' h* ^) j
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许% e$ ^0 e6 _% p1 a7 N  o) [& a
做法： 2 l* H# u$ g/ Z+ z1 c
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
3 u4 j+ @" s& ^6 x* f6 p2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
6 y, i3 s! `- L/ ]3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。( B$ S4 l0 `/ l4 o
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]