黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
* m! A4 N/ ]1 e: T3 w! J! V2.铺上姜丝和葱白
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4 R& `/ B0 M. s2 X2 g8 n3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上, S' c; z# Z1 D* `% h
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖$ V4 e: r3 Q0 v) q
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁
# r3 G: Z7 b6 I$ G6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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: h+ n; D, x1 L3 y% ~6 W! W, H+ z7.铺上葱花和红尖椒丝- A! z! O( y$ }- V# i8 j/ ?
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过
, w8 _# M1 y* @0 i+ Y8 l都是醋溜那种 好吃点