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夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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制作方法:' Q; X( G4 M( O
主料:面条
  }. f, j/ z4 k% I副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻! k; B2 D# y# I1 ]8 M% E

/ {2 F, r% R! z% p做肉酱:* f5 g( _8 {2 o6 U
1.豆酱用水拌成糊状
4 N% A. h1 \* `( v$ N1 l% c1 p2.鸡蛋炒成碎, k1 ?# ^' p& N# v& l6 @; g
3.葱.香菜切沫
! N9 M8 ?8 S/ Q! J0 ^& \4.胡萝卜挫丝# G# k$ Q0 k9 [4 a& y
5.黄瓜切丝; R1 l" E7 Z$ ]9 x- U

/ a. a9 i' d! a热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的.... N; P: `9 N* q8 h" V& R

5 M, Z5 _* P. w' `4 w5 }' N煮面条:
+ ?; ^) Q# d1 ]5 [, J2 N...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.$ [( H; V& ~" g. @
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！1 w9 V8 J( m- n" [) F
当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
6 a, R1 M6 _' S% i8 y省时，省力。过水面，莫数。7 w. ~3 \% e. i
当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样
, T  p4 X$ f" F7 b3 P; ~7 z我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。+ q' y/ e( u' U
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[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]