·配　　料: ; p+ \4 |/ u8 N( m; {8 i
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　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
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0 j. `3 H6 E7 H, h- ^" B　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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& v" T1 ?# P) d! Z2 W- L　　·操　　作: & d2 a  y, X8 W& Q
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  9 r% g* a) P( F" E# T5 v/ v. x+ V9 V6 }

3 K8 u" i% O, y0 }1 _8 x( l　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。* v+ i5 Z- ?9 g2 r7 S& Y
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      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.
  p% j# V( G2 q$ a谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试