材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许
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9 y) L; n! B* Q8 u3 R做法：" d4 H% X+ V. d" k, v3 s
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
2 }/ O/ G; a$ _0 W' y2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀
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  F) n( ^+ L; f* z. I: J. R3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
' i& v$ c  E1 \5 r1 }" [' T: W; c4. 用搅拌器打匀
! M6 N% S0 u" N. a5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅# O6 Q# Q4 F/ u" O- \
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6 H0 A$ d7 m' L" ^; K7. 开大火放入虾仁翻炒' _( O% Z1 z5 c8 g/ \) s
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色7 g- p/ F! s8 Y# S# G: Z8 V8 W$ h
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些2 K! d7 }. ]0 J& C

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7 D4 c" ^4 P7 g/ A10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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4 w' Z- X3 r0 _5 A* f[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。