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[甜点] 这款脆皮奶皇月饼为何在香港爆卖？亲自做了才知道！

exiaoge

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1楼大中小发表于 2015-10-20 21:07 只看该作者

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这款脆皮奶皇月饼为何在香港爆卖？亲自做了才知道！

叶润发师傅的这款脆皮奶皇月饼去年在香港销售量爆灯，连广告都请了大明星来助阵呢（就是陈慧lin啦）。后来小编也尝试自己在家做了送人。大家都赞好吃！你也快来试试吧！

食材
可做16个 50克月饼
酥皮
糖67克
黄油130克
鸡蛋22克
淡奶油25克
低筋面粉252克
吉士粉10克
内馅
咸蛋黄2大颗
糖60克
低筋面粉18克
吉士粉10克
奶粉18克
椰子粉5克
炼奶23克
鸡蛋30克
椰浆90克
淡奶油7克
黄油45克，切丁
表面
蛋液蛋黄一个＋全蛋液10克拌匀、过筛一次
糖浆20克糖融入于10克热水
步骤
第一天
①准备内馅～咸蛋黄喷上白酒，送入预热至150摄氏度烤箱烤10分钟，或直到边边起泡既可出炉。取出、剁碎待用。
②糖、面粉、吉士粉和椰子粉混合。加入炼奶、鸡蛋和半份椰浆。拌匀。
③加入剩余的椰浆和所有的淡奶、拌匀。
④加入黄油～无需搅拌。
⑤大火蒸15分钟。取出后，立马搅拌。加入剁碎的咸蛋黄，拌匀。将保鲜膜直接覆盖在馅料顶部待完全冷却后隔夜冷藏。

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shss365 金币 +5 配上图片就更好了 2015-10-20 23:29

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如何规避二手车买卖中的纠纷收购车请注意！这些二手车不能过户这款脆皮奶皇月饼为何在香港爆卖？亲自做了才知道！我想说那个：青春不散场正确看待二手车保值率买卖时机很重要别让灯光喇叭成为摆设聊聊车语的使用

king0.@

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2楼大中小发表于 2015-10-20 22:47 只看该作者

如果有图片话就更加好更完美了啊

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badboy1743

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3楼大中小发表于 2015-10-20 22:56 只看该作者

没有真实的过程图片，确实有像是在网上复制过来的教程。

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2315

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4楼大中小发表于 2015-10-20 23:38 只看该作者

想自己试做一下，写的还算清楚可惜没有实图，谢谢分享

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wrym

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5楼大中小发表于 2015-10-24 23:26 只看该作者

看不到图片不好吃啊，没意思啊，没事啊·！

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wusansan

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6楼大中小发表于 2015-10-25 00:20 只看该作者

想自己试做一下，写的还算清楚可惜没有实图

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LONGde12

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7楼大中小发表于 2015-10-25 11:39 只看该作者

看到月饼就想到了某大学的西红柿炒豆沙月饼，浓浓的黑暗料理果然是最让人影响深刻的

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wsbgwpsbsm

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8楼大中小发表于 2015-11-2 19:02 只看该作者

现在的月饼花样越来越多了，和以前大不一样，脆皮奶配月饼应该好吃。

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ouyanglong

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9楼大中小发表于 2015-11-2 22:59 只看该作者

看着写得这么详细，很可惜的是，没有图片，不知道做出来的效果是怎么样的

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wangxiaowei8

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10楼 大中小发表于 2015-11-3 00:19 只看该作者

如果有图片话就更加好,不过还是谢谢

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