清凉甜品--海带绿豆沙9 e9 n4 u& {# l0 m

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& O! a  o. r1 M4 X0 ]( j7 p           今年的天气确实有点反常.往年这个时候,早就热得不行.但现在六月都过了一半," b, g( l5 |6 k- x7 t
  也没感觉到往年夏日那种令人难以忍受的炽热感.往年一到夏天,冰箱里就常常少不了
; V, x4 r5 p9 g  }2 D. R4 ~/ j  各种清热解暑的糖水或者茶饮.一回到家,通常第一件事就来碗冰凉的糖水.而绿豆沙就
1 N' M0 k% Y5 x, f7 A  自己最常做的糖水.
7 a" k, j1 q( {7 S       材料:绿豆半斤,干海带10克左右.陈皮一片.
! T. v3 D  ], _: Q. B2 J6 G; R7 w2 k( |       做法:1)干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右.! m: o" L% a6 M! D. \# O
            2)陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.0 Z+ `- _9 z' A
            3)把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)
3 H" l) V$ T- I; p, q            4)绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-30
3 W5 ~$ }9 h  t: b              分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,
: u& U$ b3 u4 Z8 n1 M              把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟.
- Q) W( P: l0 h              最后放糖,等糖融化后就可以熄火了.- R$ d9 V' k4 l" s0 r8 X1 E3 q
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7 x0 k9 H2 O* H0 K& x       如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.: t2 e& F5 B0 ~. r# M- ^
       如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候,6 i# r* N7 Y7 P" v! |
      把绿豆煮到起沙,再放糖.; L% j! B+ |, H+ I# n( x

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夏天吃这道甜品 我个人觉得十分不错 是个完美的搭配 只是海带的火候一定要弄好我想是不是海带越软越好呀

绿豆沙是不错.可以试着做下.不过為啥要放还带理=_=
' e! e2 Y9 A" }% L我还是做没还带的版本比较好

个人觉得海带放在绿豆里面不太好吧，海带是咸的啊，绿豆一般放糖啊

海带要是打碎点，我想，口感估计可能会更好。

原来追求起沙的感觉得要捞走壳啊。涨一见识！

绿豆汤就很好啊，加海带，海带的味道和绿豆不怎么搭的。

这两样东西都可以缠到一起啊？会不会有海带的腥味啊？

有点海腥味，所以有部分人会不大喜欢吧，所以各位要注意了。

这个我还真没见过，不过绿豆和海带似乎都是偏凉，消暑的好东西