清凉甜品--海带绿豆沙
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9 ^/ H. W3 b9 U/ `           今年的天气确实有点反常.往年这个时候,早就热得不行.但现在六月都过了一半,
$ |& u7 p. x$ t) \$ Z  Z  也没感觉到往年夏日那种令人难以忍受的炽热感.往年一到夏天,冰箱里就常常少不了
. W4 W9 I0 C  J/ ^  各种清热解暑的糖水或者茶饮.一回到家,通常第一件事就来碗冰凉的糖水.而绿豆沙就
5 ?! `1 q& z9 Q3 w  自己最常做的糖水.6 P0 t1 Z% l8 ]0 c+ k5 L7 V
       材料:绿豆半斤,干海带10克左右.陈皮一片.
4 r& Q9 u" G. l1 F; b9 s" [       做法:1)干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右.' A6 w( j& y2 v+ f( ], a4 O
            2)陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.
% ~( O7 y/ v1 e. i3 D" Z' G4 B            3)把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)
* P& v* A+ h! _! A            4)绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-30
$ @1 r- B/ Q( o. w              分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,- a, _% B& u5 T
              把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟.. [5 y# _0 b* h, L, I9 N2 a& w: @
              最后放糖,等糖融化后就可以熄火了.
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) N& g& P- R" k, c       如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.
+ j9 C* g2 ]- R0 r       如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候,# _, Z4 ]# V: w, n$ B: e
      把绿豆煮到起沙,再放糖.3 v% s' Q3 f  c
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夏天吃这道甜品 我个人觉得十分不错 是个完美的搭配 只是海带的火候一定要弄好我想是不是海带越软越好呀

绿豆沙是不错.可以试着做下.不过為啥要放还带理=_=
. E! h2 ^! S6 g  m( V' |我还是做没还带的版本比较好

个人觉得海带放在绿豆里面不太好吧，海带是咸的啊，绿豆一般放糖啊

海带要是打碎点，我想，口感估计可能会更好。

原来追求起沙的感觉得要捞走壳啊。涨一见识！

绿豆汤就很好啊，加海带，海带的味道和绿豆不怎么搭的。

这两样东西都可以缠到一起啊？会不会有海带的腥味啊？

有点海腥味，所以有部分人会不大喜欢吧，所以各位要注意了。

这个我还真没见过，不过绿豆和海带似乎都是偏凉，消暑的好东西