红烧鱼块的制作材料：; W$ m& Y! Z$ ], e" Y0 e5 S
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克8 u2 j2 D. T! t0 A% Q
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克9 o* s9 G$ W1 T- s" H0 T' a7 U4 w
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4 u1 x* i" P- q0 I6 u4 X4 D/ |3 M红烧鱼块的特色：
. g) ^) a+ v6 w* o; i鲜嫩味浓。
6 L7 I- I& o$ O教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃+ o# z8 J, ^/ C! @* R0 S5 ]
制法:
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, F# K( c2 f/ P7 |6 t/ C（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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1 h6 V8 W+ V, i' ]（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；4 |$ j5 z4 E0 s% V

% |8 t0 [) D2 ?% R（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 / w: ]2 Q" Y( x
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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- s3 u3 {( ^% i3 m2 i6 a; f谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把