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一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙？
& ]# `6 ^6 {4 c% v# z; a肚子痛 快点先上PP了
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: o& `6 s" b! O8 x% b原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油   \" }* a+ m3 d5 j& [: Z
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方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
) b4 Y1 D' r, j7 _) L         2，茭白 青椒改刀成小片
: B4 l2 h* b) b3 Y' K! M, ]( w         3，牛蛙绰水 ' _1 ?5 Z% L, @) R
         4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
' ~/ A: S0 L( F  a* h) {8 D. G         5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
# s5 g0 [- g4 T/ Y# C0 J         6，可以上桌了 9 J& ~: G8 y5 o, `8 {$ j
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味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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* e3 i' e/ b1 Q$ x8 m2 w' a8 r连皮吃 才叫牛蛙~~~
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: Y1 Q! h% r7 R- Z2 f辅料就位) J) l$ J( j7 Y# e% h* y6 T8 |
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还有点毛豆子/ v/ ?$ @- O: w4 w/ z3 Z' V4 b  ~
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过沸水 半熟
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葱姜 爆香 辅料炒炒
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; q  w+ G- c! M3 ^' n9 n2 ~+ d加调料$ G$ y' G  z/ h' Z+ e% ?

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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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油貌似多了点
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) r0 |2 t6 R# ?+ g/ B味道真的蛮好个: q! K) Z9 `. f3 Y( v8 r: A
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[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

看着确实好吃的很，不过牛蛙的杀法很讲究的，请楼主详细描述

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

看起来很过瘾啊，没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉，这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

蛙肉特嫩 特爽啊
! D! B1 S* T0 y- `这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了
* }/ [; t$ G1 C" r; ^1 K蛙都快让人吃完了啊

看了好爽，个人偏爱牛蛙，感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

楼主整个过程相当清晰，感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

个人觉得不用过水，直接抄的话也很好吃啊，还不容易老掉