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[热菜] 山寨干锅牛蛙[24P]

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山寨干锅牛蛙[24P]

你的支持是我发帖的动力!& P+ ]) g* c7 X! M" O! @% t, w
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一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙? 1 a) O# C2 F; C9 A4 {- v3 O
肚子痛 快点先上PP了
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原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油
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5 [+ H0 N8 z3 `+ h方法 1,牛蛙买来杀净 改小块(撒点盐腌一下入味)
- i# Q6 U, z3 J$ y1 S, R         2,茭白 青椒改刀成小片
8 q+ j" R) K4 X" S4 D6 R( a. ]         3,牛蛙绰水
& a4 t+ I- s9 T4 D4 {8 k+ N5 P* a         4,少量油 茭白毛豆青椒 煸炒; h( V9 g( l2 R7 W0 f/ q4 E
         5,加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
, Y7 I3 _) y* q4 C# O1 N, o" k! f4 w         6,可以上桌了
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6 K! K% K; _) c. H; w" v6 a味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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- h2 Z0 P, ~: W! J; P连皮吃 才叫牛蛙~~~& \% Q7 k# p  _+ _8 G

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2 H8 N4 I5 c# e4 m' }辅料就位
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还有点毛豆子% {( W8 o0 B; q$ \7 J

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过沸水 半熟" V4 ^, U/ l$ F1 K( `& }% W# g
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葱姜 爆香 辅料炒炒
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加调料5 x) ^0 e  f* K# `* d

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# ^' \2 [) d$ p 牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟' S* L5 U# t# N; j8 a6 [( w: f

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2 D, {' i+ e$ i1 H$ C油貌似多了点
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味道真的蛮好个) N5 {  `4 R- \( Q0 d/ H

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$ u2 f1 O: s+ k% p3 y[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

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看着确实好吃的很,不过牛蛙的杀法很讲究的,请楼主详细描述

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这个很好吃啊,感觉像果冻一样,不过我们这边是拿来做菜的,这个好像是甜点吧

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看起来很过瘾啊,没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

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个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉,这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

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蛙肉特嫩 特爽啊
5 D+ a/ I0 D: ~9 _这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了5 G& [% C$ c2 h' y; s+ u9 z
蛙都快让人吃完了啊

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看了好爽,个人偏爱牛蛙,感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

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楼主整个过程相当清晰,感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

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看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

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个人觉得不用过水,直接抄的话也很好吃啊,还不容易老掉

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