1、处理肉食，并料酒白胡椒粉腌制5分钟。我用了排骨、牛腩以及鲢鱼。, x" [3 F. M2 V' X  o) R- V) u

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- j  `# s5 s9 k2、处理主要配菜，土豆、红薯、莲藕、胡萝卜切块。（我放水里泡着是担心土豆旧放变色，刀工快的同学可以在稍后在处理这步）% }0 s6 Q) u. T
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3、处理蔬菜配菜，大蒜剥好，青椒、香芹切段，洋葱切片% i+ f0 }# P& H, N
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4、调制酱料, Q0 @/ {( ]4 q+ [7 u
烧烤粉，蚝油，番茄酱，甜面酱（比例2：2：1：1），然后再加入两勺辣椒油搅拌均匀，; m: U( D% c! y5 T

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4 u3 p* T' h5 S1 Q) g; }6 Q. r7 i' r5、选择合适的焖锅，把底层中间放入牛肉浓汤宝，然后铺上蔬菜配菜
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6、铺上主要配菜+ G) |3 z: g2 l" C
  
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4 x' f# r& t0 F9 R6 O1 r! _7、把肉食铺放均匀( ^% c3 _& D" V2 n1 `, q' J
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8、在顶层刷上之前调制的酱汁，焖制40分钟% |2 A8 T3 Z" @- c
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TIPS:
! |4 A+ a/ y# u9 j1、主要配菜和蔬菜配菜不要过多，不然最后做出来会锅里太多水，从焖锅变成汤锅了! M1 \2 X1 j" s/ c3 O
2、其实肉食和主要配菜都完全可以按照自己兴趣选择搭配，虾和牛蛙的搭配非常好吃
0 F3 Y/ Z0 z8 J$ l3、酱汁也可以多做一些，直接用酱汁腌制肉食，更加入味
, L+ D3 V  {# w2 n$ @* K5 {4、牛肉浓汤宝主要是替代牛油的作用，并且比牛油更容易获取、味道也更好" {: O  z  s' M  _( b  E2 P
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上验证图一张
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' l% A  k" @* `1 R[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:01 编辑 ]

成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

引用:

原帖由 sexinsex23 于 2013/5/8 22:32 发表
! [) C3 U% L2 s2 }成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

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其实是因为那次做三汁焖锅，是在放了太多蔬菜，焖好之后太多汤汁，当时不好意思拍照& X2 o- c; J: M8 J1 g, f
那么就放一张再之前一次做得焖锅出国图吧，当时就放的蔬菜很少，焖好之后也比较好看/ J  t2 r: @! ?% m9 Z$ C
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图里面的肉食有牛腩和酥肉，配菜有黄瓜、红椒、土豆、油豆腐
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[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:07 编辑 ]

看上去还蛮不错的样子，但是蔬菜这么多种肉类也好几种会不会味儿杂了

个人觉得楼主应该把肉放在底层，而把蔬菜放在上层，毕竟肉难熟而蔬菜很快就熟了，土豆，红萝卜，洋葱，莲藕这些蔬菜并不会出水啊

原来三汁焖锅是这个，看现价黄纪黄到处都是。

这个其他都不难，主要是那个酱料的调制，这个可以动手试试看！

最后一张图的颜色相当诱人啊，就这个都可以吃一大碗米饭了。楼主挺有创意的，能想到把这三种肉类放在一起，而且还加入很多蔬菜，营养丰富且搭配平衡，相信一定好吃

看做成的图片确实让人很有食欲 原来自家也可以制作黄记煌的焖锅

哇塞！色香味俱全，看得我口水直流!
; |! k; p' y; D$ S7 x1 z可惜我厨艺不行，怎么才能把厨艺提高呀？