[主食] 台式風味涼面

[原料/調料]3 g+ \# z, X% x$ w$ T
細油面(熟) 200公克2 o" v( J3 t0 ]0 e& E+ j" G5 K/ g
小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽 各30公克, N1 Z/ D& O$ L7 o8 }

7 C; c& m3 O% D3 l台式涼面醬 3大匙) \' K. I0 o$ @" [  Z
芥末及辣油 各適量
$ M5 `. j/ v' @. n8 G" ]* p[制作流程]5 X/ G/ H9 S6 A' Z
(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中汆燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝干水份備用。. K7 ?* Y! |1 S( V" {
(2)細油面放在盤上，再將食材放在面上，淋上涼面醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。