双笋炒肉丝[1P]
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  t* [1 O# I/ g0 ~0 E" l* S9 l. f原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣; W9 s4 R( e; M+ v

% }1 |7 A2 f, h' G' n调料:盐,糖,高汤精,淀粉3 D, a' j0 c- n5 U! X4 }" x" b

) T# c6 I% K) z% J0 x准备:
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/ t# \7 J1 p- z" q* X4 w' {1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝0 A/ Q4 R2 x+ t$ u0 j

# H, @: D5 e$ @2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用$ t4 T- C; R/ m8 Q, o6 y; a' Z

/ n% K6 p$ o( B  T, G3、大蒜拍松去皮，切末
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5 ?2 I$ W" x& J  R9 U6 l6 u做法：- }& n! n" M. ?% E6 P, g, I7 d* y
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出1 R' a& W" Q- W5 F9 W4 c
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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7 I7 B; o$ C& ?( N9 W2 M+ G% h3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒8 e4 ~  S& c; Z' U
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4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右" e& a2 `4 o, o4 |" z  r
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5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍