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[热菜] 梅子蒸排骨

wx2614490 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-9-3 15:02 只看该作者

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梅子蒸排骨

系及功效：粤菜
6 e1 {" p- ^% n+ ?/ x
工艺：清蒸梅子蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克1 q, i" A6 d8 r! g, D4 O! X
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克

梅子蒸排骨的做法：1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；' p" G* A6 V8 t* Y& A% ?; x
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。8 R: {8 Y; x& p
! I! @+ X8 Q4 f2 H( {3 A" P- w
梅子蒸排骨的制作要诀：若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

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linmbx

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发帖熟手

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2楼大中小发表于 2008-9-4 10:17 只看该作者

很不错的菜呵，学习一下，什么时候俺也可以提供一些好菜呵

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a3281012

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发帖新手

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3楼大中小发表于 2008-9-4 16:41 只看该作者

喜欢喜欢，我试试看
味道应该不错吧。莪试试

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abecdvhh

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发帖初学者

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4楼大中小发表于 2008-9-4 18:59 只看该作者

就一张图呀~都看不见你的手艺楼主!在多补几张过程图呀!

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