[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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% L4 B" w2 r( ?& G工艺：炸 * w+ l7 s6 b9 [' `
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
6 Y' z# H- B& @0 C( r辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
6 ^/ w3 Z* C5 ?; {0 h) a' ?调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
' ?3 R. t1 J9 A2 f/ K; X* @2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；* y# T* d6 H$ i! d+ j3 ^3 Q/ d
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。