猴头菇聚味汤的做法+ q5 N$ Y# a% }# b

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材料：" w  m8 O5 i. T% I7 Z' j4 r

# o+ F- u8 H; c猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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! C& A- y# l1 @- W作法：. a! Z% |; E4 V6 v: \5 U
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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' ]% T0 j; ^3 g+ N2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状3 V5 W$ r! o: q# F% h- s

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7 \! j' A/ Q; z9 \% D3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可) F" \+ ^3 d+ `6 ~, R, |* p
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地瓜的贴心建议：& o0 M# ?1 X7 S0 I4 S
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1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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6 D! f) V- q; v$ u2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香/ C5 h" ]1 f4 d4 E# V0 \

" v. T1 }% {9 H7 s, a' h3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养: e# @, p  \8 @! a7 A9 K5 F+ M
此汤又适合家庭制作1 g+ W( A+ s7 o+ S6 R$ m
多谢楼主分享
* E  t6 f- T% Q# W& l0 F7 h一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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* t8 H6 |* F+ V/ U/ R" \% \- o现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了