[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：% ^& B3 t$ ?1 ^; {1 q
主料：丝瓜,牛肉末
3 i8 j" |, q5 L# a辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
/ k8 ]; V$ P  V2 B2 e& D调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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5 \! H1 b  B3 g& D" G# n9 y丝瓜嫩肉丸的特色：
  s: E1 _+ |. K- k' B- C) ^荤素搭配，营养合理。1 W% b3 a; J3 S
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸0 \( N1 k9 L5 J9 ]7 z' _
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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5 c3 R, {, J3 z5 {4 O: i2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 / U& Q$ W8 w" v# C! i) S, l# f
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。