材料：
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鲇鱼、豆腐一块儿、葱、姜、蒜、米酒、两滴米醋。
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鲇鱼汆豆腐是个家常菜，做法很简单：
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' n9 h9 T. E- A1、鱼切段儿、吉祥三宝葱姜蒜、一块儿豆腐切块。
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7 l8 D) `" S; S& l! ~* T" x0 ?2、热油煸香姜片。
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9 E* o5 s* M) f; g6 U3、放入鲇鱼、滴一些米酒。
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4、加入葱蒜推炒两分钟。
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5、加一些高汤（没有的话清水也可）、把豆腐加入。
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& _) H% @3 B1 y2 ]* r8 x; `+ j6、加盖，大火闷15分钟。7 o. a! }9 i( T6 F6 H, x  m3 V

4 H( w4 V+ V$ q: A7、加香葱离火。
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  b# l. G4 M* k' S2 q8、滴两滴米醋，就锅取材吃吧。
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这道菜挺不错,还可以做成鲶鱼炖茄子,做法差不多.

简单实用的家庭做法，好吃实惠。那天自己有机会照楼主说的做一下