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茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。1 s7 f3 v4 J0 R1 k, I% q9 K' K- a7 X

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) r2 o6 s* Y# o& |1 ?- [; V$ ~4 M做法：7 ~5 t+ A! D( W: k& m( P" x/ {3 v
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
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2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
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0 ?; s% ~) w" d5 F3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
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+ F% K8 B+ m9 L% Q# M* `$ V4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
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4 h6 W  i% s+ x# ]% Z5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。
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' ]- W( C% T: K( I6 q& [茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……' V, L1 h% [/ M, a4 |- A. a
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pp=liping0527 重复帖
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去% n& p! J0 [( a& |1 M
看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上