马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
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6 F1 Z% z" J$ @: v原料：7 Z4 G( G9 t8 e# `+ D
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）8 o4 v. ~. J* n: A/ ?
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做法：  M' k2 _% s7 w/ {8 m: s
先将低粉过筛一遍（见下图2）2 z3 R/ w3 P6 l: \
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黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
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分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
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分次加入牛奶（见下图6）
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加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
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# K' `+ w+ j- \  X7 {筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）" N( P& r$ f, F# x. A/ t

" k7 ?9 Z+ G, L% G4 }加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）) `$ T: {' L- f7 p! P

# l: h% l" X+ D! v7 ?加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）; R% j- }5 F1 m9 w! ~( B, ^* E
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倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）) F) |! j6 g% S/ Q) J
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烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。# }% X7 z2 k  o! {4 z8 r9 l

8 Z/ Y: A1 z- s* Q出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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首先闻到的是核桃的香味。
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表面微微开裂。  R$ c# s. \1 c  k8 z
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吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。
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别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。
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一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。