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材料：
+ K. b7 M6 U, P! o9 W$ o猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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2 z4 V+ X8 `, B- y5 ]8 h0 N做法：
% Z. r" F& G! K" ~1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。1 k. I7 U# q- J/ i1 C
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2、将大块的五花肉平放。
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: P1 S% {6 {$ ^. X) k% V3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。6 ^, L1 Q, B6 f
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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  I2 S2 B7 W7 H# L5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。/ u8 V9 f! q4 @! a/ z# d7 W

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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！4 R5 ^+ i$ |2 V# f) z! d* v6 [# q* w6 Z

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的7 T* y/ C+ ]4 b  h; Q" [
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 9 q9 Z, J& E% ]) k: M
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
6 p3 S5 S) y) R, r7 E5 |五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。