9 p: U. C1 i7 b- ?8 p1 ]這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
/ l& }& M/ O/ P9 [原始食譜是韓國烤肉，↓! n& D% p2 D2 z: ?# i  c: F
http://www.ware4.com/food08.htm 做法:0 S# Y9 V, S7 H/ z6 U
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
/ \% z: x" N! y原始醃肉料:
) ]# x$ w: q- Va 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
9 ^' A7 Z3 A/ W) f$ E: Qb 青蔥: 2支 (切段)" ?% G- H; _9 d9 ~  Y1 r; z. o( [
c 大蒜: 6瓣 (切細碎). m1 t* Y* g3 R
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)  Q: k: @1 H* G, _2 q9 y
e 糖: 2大匙
. I: p' W5 K# G" \+ j3 |% Rf (香)麻油: 1大匙
( W! ]/ d2 K9 ], f# }2 [g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙% z2 K* N$ \  B0 ?
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
! S+ z" j8 l4 ]2 y5 Yi 黑胡椒: 少許
& g; W+ S$ C) a; y' D+ W做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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3 l1 d1 R* d- |[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下