红酒醉炒虾。其实用啤酒、白酒，反正什么酒都行。我用的是红酒，红酒不会太霸道，温和一些。至于啤酒，觉得度数低，不够入味。红酒一般的就行，不用搞太高级的长城赤株霞之类的，太浪费。
) P1 N  l8 q9 T
! E+ r5 q1 W3 q2 V　　1、虾绝对是要买新鲜生猛的了，一斤就行。2、然后虾洗一便后放一大碗里，红酒倒上大概三分之一瓶，然后再拿盖子盖上（拿重点的盖子），一定要盖稳，因为再醉虾的过程中，虾会“喝醉”，“发酒疯”，会顶开盖子。把虾醉得“瘫倒”了，不动弹了就可以了。3、葱、姜、蒜、芹菜准备好，葱、蒜、芹菜切断，姜拍烂，油热锅后放入葱、姜、蒜爆香，这时锅一定要温度够热，然后就可放入醉虾了，爆炒一下，加入点红酒、揭西生抽、少许盐，再放点鸡汤，完全不用放味精，最后起锅前放入芹菜段，翻炒一下就可以上桌了。肉质险嫩，一级棒呢！; x; \+ k& f: H; t8 v3 |
+ i$ Y6 X" o0 J* [* d/ m: G* x
　　# _: h9 a- O9 l' D; U

, X$ }& o( W- O: g4 d" R, z2 f. g
6 H( u+ J6 j# F) j　　
9 M/ T$ T! B; i; ~6 H. H8 p4 b5 K4 \. I8 W+ }5 P
: E3 X5 S& r# f5 B$ g8 R* B  d- U

* S$ G3 j% e' J) B　　
5 \9 q$ \  j$ c" X6 v  U: [+ g* P$ l% c1 T) F+ G

% ^; E5 J) j4 f1 j. v$ a9 m. }% v9 `9 K# B# M1 [- j
　　( {% M% T4 m% P% f% J

2 O8 v$ U' |* B3 l. d6 l; Y- i* L* G( G
" o1 \" g7 D. k7 p
　　
/ P" Z9 G$ a9 S4 N3 |1 X6 R* }1 ^7 L$ N; l% ]
% H; O- T! }2 _
0 Z1 u$ R* X0 v  C
　　6 B  Y/ w3 P/ J4 @

! q# `, W  r7 T4 V& N& ?9 y
0 g* n/ F2 U4 i8 V　　, b6 T0 {! I1 B3 \$ b

4 ?  s. q& C% b0 F/ E/ h2 n
! z* g" c) |7 t8 T- V* W  s　　
8 Q/ v! I' `; ^  @& |- [5 l* c; T/ K4 V: \+ b* y9 ]. M& Z/ t

; K5 d- o/ z6 Y' g' p0 ?
: A) c  Q* }2 G% t/ b0 c　　
4 p! U- `  W: C8 Y. [- w9 T
# O% h) g! @0 U3 D6 Y% |3 x+ Z$ S. O5 {1 S4 J# t  s3 s: S

) x9 P: D. d9 q# _& T( q　　
! A  i( m! f! e% l1 v3 m3 f- i( E3 t- A, g

+ n; o* R: I8 M+ w
; c/ S1 [* ?' I4 i* j　　/ N, w) K  |! ^

4 c% ]8 f; l9 z
: o/ k0 m( i8 X- H; u6 e. E# g# L6 j. j  [4 ?: S
　　0 R6 h( T8 ]# A# m- f1 B/ v# z

7 N! k1 P- ]5 ^
6 B4 M  V2 o" q' c1 p+ X
8 S# h! l, u5 b5 x　　
8 ~" ?5 n3 i. O# K　　& H1 R. W3 q! t% n! C) _* f

0 \7 U( W, b$ W: S/ l) P[ 本帖最后由 itemlc 于 2010-1-3 16:17 编辑 ]

问个比较可爱的问题 吃了这虾还能开车吗？？最近严查酒后驾车啊