老北京奶酪[7P]5 W' J1 T. D! c% T  I- `( I* u
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烹制方法（三人份）　
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材料：牛奶（500ml）、酒酿（150ml）、葡萄干（10g）
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4 m1 ]" r7 s, x% ^　　调料：绵白糖（10g）4 r  N) T4 t) |( y# N3 l

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1 将牛奶倒入奶锅中，开大火加入绵白糖搅拌均匀，用小火慢熬8分钟。 7 b( Y1 h+ L( v  |7 e  ~, f6 `
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7 i$ u4 n; q1 {) G; x0 d2.待牛奶变浓稠后，关火，将牛奶倒入碗中彻底摊凉后，揭去奶皮。
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  P* I, H1 H) N7 S) r3 用漏网把米粒和酒酿汁分隔开来。 ; v1 F" T( G6 _# j7 J
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4 将酒酿汁倒入晾凉的牛奶中，搅拌均匀使之互溶。
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8 U# F  O# l/ E4 M+ a4 ^5 用锡纸包住碗口，放入烤箱中，用150度火烤30分钟。
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6 将烤好的奶酪从烤箱中取出，自然摊凉后，放入冰箱冷藏1小时。 / W6 j/ P3 ?  x  K, Q

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1.牛奶纯度越高，做出来的奶酪效果越好，可以在制作前倒入锅中，用小火熬10分钟左右，使其浓缩，但是要把奶皮去掉。
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5 J! d) a7 q( R6 `8 O. g8 F2.酒酿醪糟汁（米酒）和牛奶的比例大概是1：3，醪糟汁太少不好凝固。  |) i% z% _8 w5 o
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3.现在市面上卖的醪糟有的是加了糖的，所以糖的用量不要太多。

这个不错，可以自己动手做的，很方便，谢谢楼主

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

奶酪营养丰富，适合老年人，青年人和儿童，这种做法即简单又容易做，得好好学习。

奶酪营养丰富，适合老年人，青年人和儿童，这种做法即简单又容易做，得好好学习。

只是听说过老北京的豆浆，老北京奶酷第一次听说。做法也没有什么特别之处。

咱看了第一张图片就想看下去了，不过看到最后就是没有看怎么做了，光想找那个女的类，呵呵呵

这个不错，适合老年人，青年人和儿童.得好好学习

吃奶酪对女孩的皮肤好，我女友就特喜欢吃，这下可以给她做了，呵呵! q# `' }) u/ _- O: m' E$ Q
楼主，谢谢啊

貌似营养丰富 感觉什么年龄断的人都能够吃 而且最重要的是制造方法简单 自己在家就能做