镶鱿鱼筒

材料 ：鱿鱼两只
  D0 c' U7 ^$ e6 V( k) P填料（１）：罐头玉米，火腿丝，松籽，洋葱丁，辣椒末，虾米，咸蛋黄。 * @! H& b' Q# A
填料（２）：米饭，咸蛋黄，洋葱丁，蘑菇，辣椒末。 - q$ F, H0 v3 U
做法 ：鱿鱼去膜清内脏，打理干净。放进滚水里烫３０秒后捞起泡入冰水，抹干水份备用。
! a; w1 q# l  a半大匙油烧热，放进填料（１）的所有材料，加少许盐／胡椒粉拌炒均匀，填入一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。
6 i; H" q& ?/ c一大匙油烧热，放进填料（２）的所有材料，加少许盐做成炒饭，填入另一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。 9 z$ y1 j2 z  G/ f; E5 n
鱿鱼筒刷上少许油，放入烤箱以１７０度c烤７－８分钟，取出切片摆盘。 % W# g, {& g/ X, y
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酱料可以按个人喜好调制，甜酸咸辣都可以，我用椰香咖哩酱，非常惹味。: d* M( ~" ^/ G. }6 o6 G8 j
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