注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
4 h6 l- j: i  _6 _0 T3 c0 N金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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. }# Q: Q/ q% [1 K! J9 O将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用
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7 J0 _$ u  s# T2 f' w接着放入白灵菇，同样的处理方法( N7 g- g2 ]% F) S& b; k! n
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! f1 s2 }7 a- S- z锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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; \8 r2 d! z' l, G3 L炒好的酱装盘4 ?' i( i4 H' N* v6 H0 u
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将少许红椒和小葱切碎
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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。  H& Z* p( z1 I( W, Y6 g2 n% y6 ~

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[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！