咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
6 r# [6 a/ s8 j$ E6 @3 j青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
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: l) g3 V3 p) L咸柠檬蒸乌头鱼
; ]8 G% q: Y6 V! O9 S, `) A材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)
: Y% r! o# s7 y8 O! C8 @做法:! ^0 r; J+ p7 F4 G' }
　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；
  K0 ?1 J( _6 W& t/ }3 r- z+ |  A# c　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；% Y& u8 L' A! E1 ?) c4 y9 B4 G
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。