没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤4 ]2 C9 x) }+ n. v' R
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水: `$ z& ~& y" M( ~( ^; X: S- Q

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/ S* F8 @  @; V& a5 ?8 ^6 R4 T母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦 4 X2 w3 \2 @% _) t

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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒& m% L, k3 y# `; N
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埔里的小香菇先泡水: Y. i8 x1 v3 F9 E, h

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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
) [! ^1 y  [" e% L扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
: b8 D6 `# h& p9 e7 g8 k) s7 L刀一拍整块下去煮味道
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- h- W: J; a9 Y( y( Y' q9 z- N( t蛮简单的煮法
  D: U7 I! _9 L7 p+ S鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
" T! X' C( h8 U) o2 ?蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
* e' |; m; V6 O* g7 U6 F+ f; r% e再倒回鸡汤就好啦
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤, b' _  k. D5 _& F* s6 l

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; B0 `  U' f1 y# [0 u$ f7 l 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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  X5 U3 V- i9 n; r# P  j嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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那个汁拿来泡饭吃  + H1 J* \% v" ~3 U, g

8 \( b. m; w( V0 K; x& x& Lps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！