材料集合图：  I. b( ]0 E3 H' O+ Y' A. t

  T& n% w. k5 h3 K7 b$ K; X' w1 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲" ]" B1 m6 e' h* F7 H

; d  ^- O' m- |. x, K8 S2 锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用
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3 水开后，把处理好的凤爪放进去
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6 L9 ~0 z# q0 {) _( U- y8 \" m4 倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了
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5 用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了
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6 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口: A& z2 Q2 F! n; S7 A8 m
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7 将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿6 e# W+ L. t0 {0 j: S+ {  v
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8 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去2 S. [: s1 f- S  x, M) x8 H

+ t/ s9 p1 w$ g$ r; @9 放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度- I' B& c4 C+ E- b! W

+ z# B, s8 \% o2 V* F. `10 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆" ]& D7 o1 y2 c$ O3 P5 _1 R
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11 加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可/ t4 B0 D/ Y2 t$ G0 ~+ O
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12 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用  @4 z- Q2 u0 o4 q( L

这个就是超市卖的那种吧，好像超市卖的没有切的。

最喜欢吃泡椒凤爪了 回头试试 看什么味道

泡椒凤爪这种东西，多泡几天会更入味的，但是有些泡椒又太辣了。

在朋友家吃过这菜，味道不错，今天学习了，明天实践下，谢谢。

有泡酸菜的水就更好了，代替醋味道棒极了。美味就是这样诞生的。

泡椒凤爪，不错的美味，自己尝试下，希望成功

我老婆最爱吃泡椒凤爪，谢谢哥们了。那天做一次交流交流

这个凤爪做好了在放到冰箱里，春游拿来吃真是爽得很

这是不能用塑料的盘子去装，不是还要放一天时间