[主食] 烫面羊肉蒸饺 5P

上午在家挑战花生脆，没有成功， 有点郁闷， 琢磨中午吃点啥， 蒸饺吧。  S$ h2 A6 a; |4 t' H; A

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   面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑，是因为揉到后面家里没有白面了， 就加了全麦面粉。
/ s% g" L  y3 @' H 看看这个就知道我离揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光还差得太远咧。
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   羊肉和胡萝卜很搭，我的做法是羊肉馅用花椒水， 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿，加擦板擦的胡萝卜丝，最后加葱， 盐和油。% p$ q3 r* G( d( D% Y6 @+ L9 ~

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! i0 W- L2 b5 F, T9 ^' Q3 j3 V   接下来包，个头可以稍大点， 上锅蒸15分钟。
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! f" X) A( ]: |8 o) E, U3 K   成功！心情不错哦！0 R4 S# c+ j: U8 Z