夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
. A/ j4 F* V) H/ o4 n4 M先奉上成果！0 }4 E' y/ G+ D9 r( y
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主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。1 Y4 R/ E4 h% C. |# E) [- r5 f
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配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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. j, p8 f8 H: |! l做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。2 q1 u$ x6 n9 k" g: Q' v0 P
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
$ ?. ]8 l- m4 t/ @+ K　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
2 M. y( l2 o, k! L/ |' |　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！* k( s0 l, p! P9 }; f9 k: `" Y0 _5 F

5 q5 E$ J3 `$ ^4 X! J( ]" ?0 I0 g! P心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。9 ]9 v- t. K( D: t
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。2 Z' H1 ]8 l% x& e* ^, O9 j6 J

% ~6 w  y2 X# z/ w[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.