材料：
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: \  l/ s1 z& k. B  \0 Q高筋面粉200克、牛奶105-110毫升、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、全蛋半个、黄油25克（我买的是10克一粒的，为了方便就只用了20克，没影响）。
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做法：
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0 U+ \. ]5 R' O5 r( H; D# y! s1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）3 {; C* i: S  @
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2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
9 D: r5 o, B  `7 V(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)* G; u1 D; N$ W
(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱)( M5 |$ c' S7 m5 @
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( k; s3 ]5 h; A  k9 p& a: n8 q) J3、发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
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4、取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘$ c; S6 d; B3 W7 u0 R: J
（我做的有豆沙馅和莲蓉馅，可以擀长后抹上馅再卷起）- u4 j) w+ N3 Z$ n4 w: F% C1 u2 r

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; p5 A2 ~8 m- F& [! O5、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右
& x; i# ]. A- U（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）! [4 z' ~, ?6 i, R
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6、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右2 E; l. [6 A( E+ D

1 ]7 n6 f2 U& z' i9 C出炉！
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象不象海螺？) A2 X& a: R; D3 v: Z+ X' x9 V# ^- t6 y
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落叶是王道，偶像，才发现，10道菜就有8道是落叶做的，好厉害呀！落叶的手艺肯定好的没有话说！

好的，非常感谢楼主的介绍啊，让我知道了，原来面包是这样做的哦，太谢谢了