今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。  g/ g+ p5 ~- }5 d, Q" i
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
) `7 [; s8 ]7 U2 h2 n: G* C3 [$ P7 D下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。& A+ s8 h9 \8 R6 I* f* n9 u

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切好的葱花
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4 y( {% d; U8 j7 g3 ?8 I. J& o待用的面& V  \- w, f' x0 V
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开始制作：, m# Z: F9 W" d* n
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第一步，揪出一小团面. i3 Y1 r/ _' U; h" Q

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第二步，把面压圆7 c( {" N' L. J: `

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5 q9 @- K; n  p/ K: S4 e第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀) i- P8 Q: l8 a1 @$ l+ _! R
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7 Y. N/ b* g9 R# p3 f; V5 ^第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍  K1 w2 w" w( `8 }7 X: G* _

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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。5 A' ~$ U' u0 v  t

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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：5 t7 O& W3 I# m- x' _

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# K& q  ~# v8 ]6 P& o
, N) N/ C; K' H1 o) i7 h  r出锅认证, L8 m6 ~2 O$ g: q+ P9 |
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3 Q  [3 m' l. P7 f  a成品认证
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+ S' d3 E3 t, V; U( X5 k+ _手指认证* A" _  M: T0 O5 S4 u# p

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+ n4 J6 |$ R  z( X, z   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
- R" I4 `- C$ ^" w我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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. @, \, ^7 U  `) g2 m9 P5 h0 t$ k2 d我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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/ t& {5 N5 e5 U7 e. V不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。