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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
3 C- k/ f# W, W+ W+ t7 B制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
6 u- o& I# e7 S% q7 w下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

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切好的葱花
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待用的面% j, X" f5 e. c& f2 x/ h
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开始制作:! M+ R! O$ q$ A) g0 m
( I* _% M: b2 P1 {% Q0 K+ N% G
第一步,揪出一小团面
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第二步,把面压圆, l" W+ R/ G1 h8 r! |% @* f- j
" Q5 P  \: ~1 I1 t* J: p" w

$ n0 G9 ^3 R! k第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀
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第四步,放葱花
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/ P: D! G+ m% c5 y9 v0 h第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍- D0 t/ x- \' P; w* ]5 P9 h. ~
/ }! w5 u, m9 |" e4 M
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第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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* X. ~- M9 a/ G
' y4 s) u0 a0 F- L; x7 D# k5 b0 A第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。0 y# g2 c7 J2 f
/ X  h- P, x2 R/ F- G- F1 u3 u1 L# a

$ `( ~) g7 M( _7 g& t第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。/ L/ L  x5 {& o. Q; S* [$ Y
& h, ~3 H! ]7 O2 h8 b- c  {5 u

% q& ?+ y% }2 g3 F9 H7 }: U下面是三张认证图:! F: K' Q0 A9 d* O5 e
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+ j: r$ G3 J- D* l, l6 l+ ?
$ }8 k) j8 A6 n; N& r出锅认证9 T3 G2 [5 J) X+ z

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) f% o# \$ ^# M8 }9 p/ K成品认证2 U: F- m) O- X" r0 k

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. ?' b+ f5 f4 C/ w" h手指认证
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4 ?5 w+ R& B/ m- b3 r& b
4 T1 J5 ~% c4 i* a  q8 c   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
% X9 C: G' p3 Y8 R& q, o5 T我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
" }, [+ E) B, j# K" G, Q4 c
" T0 M" J/ c0 {1 t6 {0 u& f& V  `. L
我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。/ A; `3 I; }0 i

: g. R4 v2 Y! t+ ~不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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