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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
' L, z+ o0 q6 o制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。- Q. Y, _7 A& G9 K/ ?1 C2 A- p
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
' b5 x. B! y* b+ Q

$ z3 f5 C1 Y9 k& V3 m; V% _/ x' J# T' x6 w3 l: |9 B: L# E
切好的葱花
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待用的面
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开始制作:2 H9 p" z- v5 N4 P) `$ R6 M

  S, a; X+ N$ |' t9 K9 s2 z0 L0 T第一步,揪出一小团面/ O- M6 _1 b: Y0 A

; b& k0 N, _# o4 U/ g2 [) A
4 z2 w+ X' D; y: j第二步,把面压圆0 I+ H7 h' W5 ^: v  d

# a+ F! O- [" E9 C- u* v4 e, h# v0 b' Y* A5 Q' i
第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀% ^& w1 i0 d7 L0 V8 m

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第四步,放葱花
8 Z' L/ E9 Y+ M! J& C1 Q; G4 [8 T) K' ^, j5 p* x

3 e4 r! q: ^" V, Z第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍) J: Z9 u; U3 ]2 Z4 D& F, c. u9 D

# L! j" L+ A- x! j% s/ N
  h/ }  ]9 {4 M6 P" w" ~第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。3 f* G2 g( d7 o* [  h1 `

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下面是三张认证图:
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+ G# j: P" ^& v+ Z出锅认证( p  H' W8 ?: e& w
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& P4 d0 [; f* [' D% ~+ w* I! V& O/ ~, i成品认证% h/ I  p8 m7 \) j5 ~0 {' [' I, i2 L' ]! y
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" d7 G- u. r, m9 _手指认证- Q* z' P6 j; P- i1 ]
4 T. z4 D4 [: p2 ^

+ P* Z# g: Y, V   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
2 m9 T$ [( P' L我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
4 Y& C+ F+ Z. A

' {, `% t7 W4 W" N/ ]- v3 q我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。
# p7 G1 W7 @# Q3 b3 ]2 Q, l0 P: @% a7 k
不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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